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ENTDECKE MIT MIR DIE BIERWELT
Bierexperte, Bierliebhaber & dein mitreißender Geschichtenerzähler.
Stefan Kohl ist Biersommelier mit Fokus auf exklusive Verkostungen in deiner Location.
Neben zahlreichen Privatkunden, Zusammenarbeit mit:
Ein gutes Bier/Cerveza/ПИВО/ØL/…
… erfreut viele Menschen weltweit – es bringt sie zusammen, versüßt den Feierabend oder untermalt den Sonnenuntergang im Urlaub.
Meine Mission ist es der Strahlkraft des Bieres vielseitig eine Bühne zu bieten. Dieses Getränk sorgt für landesweite, nein länderübergreifende Faszination.
Entdecke mit mir die Bierwelt!
Wie entsteht dieser zauberhaft anmutende Trunk, der schon den alten Ägyptern beim Bau der Pyramiden als Tagesgetränk Kraft gab?
Diese und andere spannende Fragen werden wir bei Biertastings unter die Lupe nehmen.
Ist Bier in Ihrem Betrieb ein wirtschaftlich unterstützender oder eher bremsender Faktor?
Wie kann Bier zum Erfolg Ihres Unternehmens beitragen?
Das erarbeiten wir gemeinsam im Rahmen meiner Beratung - 50% des Wandels sind der erste Schritt!
Ich bin...
...Biersommelier und braue daheim handwerkliches Bier. Bier ist für mich eine Quelle für Genuss und Entspannung. Ich genieße es in geselliger Runde Bier zu verköstigen und darüber zu philosophieren.
Ich freue mich bei jedem neu entdeckten Bier in seine Aromavielfalt einzutauchen oder auch an den heimischen Kesseln als Hobbybrauer neue Schätzchen einzubrauen.
Meine Geschichte bis zum Bierlosoph
Lange Zeit war Bier für mich “nur“ ein leckeres Getränk von vielen. Meist bewegte ich mich da zwischen Lagerbieren wie Pils und oder auch mal ein obergäriges Weizen. Ein Schwarzbier war dann schon fast ein Exot. Meine Einstellung zu Bier änderte sich auf meinen Reisen als Berater. Mein erstes kreatives Ale trank ich in einer Bar in Kopenhagen. Es war sehr fruchtig und irgendwie so ganz anders, als das, was ich bisher unter Bier verstand. Diese Erfahrung machte mich neugierig und ich besuchte einige Bier Tastings in der Heimat. Das Thema Bier mit als seinen Details faszinierte mich immer mehr und in mir entstand der Wunsch, selbst zu brauen. Im Frühjahr 2018 war es soweit, meine Frau hatte mir einen 3-Tageskurs in der naheliegenden Braumanufaktur geschenkt. Vollkommen begeistert von dem Braukurs kaufte ich mir zügig mein eigenes Equipment, meldete mich beim Zoll an und braute im April 2018 auf dem Balkon mein erstes eigenes Pale Ale. Und was soll ich sagen, es wurde durchaus bekömmlich – ich war stolz wie Bolle und bald folgten weitere Sude vom Witbier, Weizenbock und Saison bis hin zum Hellen Bock. Auf Braumessen und Beer Festivals im In- und Ausland konnte ich mit Gleichgesinnten vernetzen und gemeinsam mit ihnen an neuen Inspirationen für das heimische Hobbybräu zu arbeiten. So kam es, dass ich im Sommer 2020 nach Estland fuhr, um zusammen mit einem Freund in seiner dortigen Brauerei die Braukessel anzuheizen. Brauen auf einer Großanlage ist sehr beeindruckend. Auch daheim durfte ich im Bekanntenkreis immer öfter von meinen Brauerfahrungen berichten und Fragen klären, wie Bier eigentlich entsteht uvm. Es war an der Zeit, dass ich mir einen langen Wunsch erfüllte – ich wollte Biersommelier werden. Im Juli 2021 konnte die Ausbildung endlich losgehen. Gemeinsam mit 10 anderen Bierenthusiasten wurden wir bei Doemens in München und Bamberg in viele neue Einzelthemen der Bierwelt eingeführt und ausgebildet. Mit stolzgeschwellter Brust und dem Diplom in der Tasche ging es motiviert wieder heim.
Prost,
Stefan
Für News, Inspirationen und Biertalk besuche mich gern auf Instagram.
